關於部落格
平凡生活。簡單快樂 ==
吃喝玩樂。到處走走。
  • 0

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

台南-北區。大口味沙茶爐

 2016.02.20
天氣冷,吃火鍋是最暖胃的方法啦~~~
我們來到海安路上的大口味沙茶爐
這家前身是瑞穗沙茶火鍋二店~
座位有戶外和室內~
用餐時間人多,室內位子要等,而且人到齊才可以入座喔 ~
戶外則是不怕冷的就可以入座啦~
我們一家子老弱婦孺,不堪冷風吹
當然寧願候位,也要坐室內啊~~
MENU~~
 鍋底一份150元,不貴~~
但店家有規定4位鍋底需點二份,8位鍋底則要點三份
還有蔥蒜辣椒每桌酌收10元調料費~~
這二樣規定都挺合理的~

入座點完餐後~
馬上送來沙茶醬,蔥及辣椒和雞蛋
雞蛋一顆10元,結帳時會來確認雞蛋的數量而收費
高麗菜50元。茼萵50元。豆皮30元
沙茶爐的湯底~~
湯底是洋蔥扁魚和蝦米拌炒而成的~~
 湯頭挺清爽的~~
而且。。蝦米很多~

先把慢熟的高麗菜及食材丟進鍋裡煮~
火鍋醬料~~~
若是店家給的沙茶不夠,可以再添加~
蛤仔60元,份量不多
沙茶爐的基本菜盤~
有豬肉片蕃茄豆腐魚丸和蔥段

牛肉片80元
牛肉切的長條片狀~~
份量不多啊~~~

米血30元
煮過後,軟Q好吃~
又有飽足感
豆腐20元。凍豆腐30元
魚丸60元。杏鮑菇50元

豬肝30元
店家給的瀘網是用來涮肉片~
這樣肉才不會煮的太老
這樣有點粉色的肉片,口感很嫰,超好吃的~
豬肝也是照肉片的涮法~~
粉嫰嫰的口感超美味的~~
於是,又再加點一盤啦~

 大口味的湯頭滿好喝的~
而且,肉片和豬肝都挺嫰又好吃~
為了保持湯頭的甘甜,我們點的食材幾乎選天然無加工的~
這樣才能喝出湯頭的鮮味~~
 
大口味沙茶爐
台南市北區海安路三段26號
tel:06-211 2398
營業時間:下午17:00~晚上23:00

相簿設定
標籤設定
相簿狀態