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宜蘭-員山鄉。金車威士忌酒堡

2016.01.08
 在宜蘭停留的時間很短
我們來到了cheetah最想去的金車威士忌酒堡~

金車投資十多億在宜蘭員山鄉打造出佔地千坪的酒堡
威士忌觀光酒廠~
各廠間都有長廊相連接,不怕曬~

金車的自有品牌 KA VA LAN威士忌

我們直接進入蒸餾廠參觀~

因應台灣濕熱的氣候狀況
金車會威士忌放在橡木桶中熟成
每個橡木桶都有製造年份

金車威士忌酒製作的威士忌酒,選用的是大麥芽
因為大麥芽有高單位的澱粉還有低單位的蛋白質
由大麥芽製作出來的威士忌香氣比較濃郁,品質相對優質
而且,酒的原料,也是影響酒品質的關鍵

遊客可以親手體驗一下麥芽的觸感及香氣~

橡木桶內的構造介紹
至於為什麼要用橡木桶裝酒呢~~
是因為蒸餾過的新酒再經過熟成,透過橡木桶氧化後,會吸收烤焦橡木的單寧及樹脂
或是之前酒殘留的香氣,同時,酒精濃度會隨著時間而降低
使酒感更為醇厚

釀造年份的酒色展示~

由酒的製程中可以得知
酒會經過糖化,發酵及二次蒸餾
糖化

發酵~
蒸餾~

接著就放進橡木桶內熟成囉~

參考完酒廠後~
就來到販售部大廳~

二樓是咖啡館~
提供客人休憩的地方~
販賣咖啡及甜點和ice cream喔~
還有紀念杯350元,比星x克便宜喔~
 蛋糕~
看起來好可口喔~
ice cream~~

一樓則是商品販賣區~

除了賣酒外,還有金車相關產品~
伯朗咖啡包可購買
店內賣的酒,都小小瓶~
不用擔心太大瓶會喝不完~
試聞酒味~~
老實說~~威士忌聞起來滿香的~

我們不買酒~~
但,買了瓶檸檬口味的黑麥汁~
帶點清香微酸的檸檬味~
滿不錯喝的~

還有賣~蕃薯粥吔~~
金車噶瑪蘭威士忌酒堡
宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
03-922 9000#1104
營業時間:週一~ 週五 早上09:00~下午18:00
例假日 早上09:00~下午19:00
金車噶瑪蘭威士忌官網
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