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台南-東區。蘇 建國蝦仁肉圓

2020.02.29

因為想吃的店客滿,又不想候位~

於是,就來到這間滿常經過,卻未光顧的蝦仁肉圓店

剛好~mama也挺愛蝦仁肉圓的

店內~

桌上的佐料

蒜泥及綠芥茉是蝦仁肉圓的專用調味料

芋粿30元,肉焿麵40元芋粿~

這芋粿用料很實在

一入口都是芋頭絲~再佐些碎肉,相當美味

肉焿麵~

肉焿是赤肉外包覆著薄薄的太白粉(地瓜粉),吃起來的口感滑嫰不柴

柴魚蛋花筍絲為肉焿湯頭,甘甜美味~很台南人的口味

真的是滿久一段時間沒有吃過肉焿麵了~很古早味

蝦仁肉圓大都是蒸炊的方式,外皮軟Q,內餡則是有肉餡及蝦仁

平均一顆肉圓內有2~3隻的蝦仁,肉餡挺夠味的

但外皮略為清淡,淋上店家特製的甘甜醬料,重口味的sharon則是加了蒜泥,辣醬及芥茉

說真的~外地人都說台南人的肉圓是搭配芥茉

可能是地區不同吧~身為道地台南人的我們,真的從未吃過加芥茉的肉圓

微嗆鼻的芥茉讓蝦仁肉圓更有夠味~,沾芥茉果真風味獨特

但不愛芥茉的客人,可能就無法接受了~

 

蘇 建國蝦仁肉圓

台南市中西區民權路一段

tel:06-224 6608

營業時間:週一~週日早上 10:00-14:00 //  下午15:00-晚上18:00

店休:不定休 詳蘇 建國蝦仁肉圓FB

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