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台中霧峰-焢窯

2008.12.28
在瑪棻吃飽飽之後,就前往用勞力焢窯的paggy家囉~
焢窯的地點位於霧峰鄉五福村的一塊小農地,所以要焢窯的泥塊都要DIY,
自己拿鋤頭挖...首先,要挖一個小小的洞

然後挖泥塊要用來堆窯的...
基本上,每個窯都有3塊磚頭,做為放柴火的窗口..
.(原本以為是要放食物進去的說...)


後來,blue硬是要與眾不同,
因為我們的窯有2個門口喔~
開始堆窯囉~
我們這組共6個台灣女生,1個台灣男人,3個新加坡人
(新加坡沒有焢窯這檔事,基本上他們是來看熱鬧的~)...
所以就只有blue這個正港的台灣男人來指揮我們做事。

一般而言,窯是愈堆愈往內,但外行人太多了,
所以我們的窯是愈堆愈外面,
結果...就堆的很大,有點收不了口

幸虧,有blue的細心指導,
硬是把窯口愈做愈小,終於堆成啦~

哇~好高喔...超有成就感的啦~
一夥人馬上吆喝過來拍張照....結果才剛拍完....

窯...垮了...塌了....崩了....

我們女生對於堆窯這檔事真的有點吃力,
於是趁著男士們另起窯灶之於,
先把蛋用報紙包起來,再用水沾溼,接著再用泥巴裹起來..
這樣蛋比較不會因為耐不住高溫而爆開來...
沒一會,由blue來領的團隊終於成功的完成了窯,
而且順利升起火了喔~
(果然沒有我們女生的礙手礙腳,男士們比較好做事)
燒的焦黑的窯,可以開始放入我們的剛剛包的食物了
有蛋、蕃薯、雞肉、玉米、豬肉....一樣樣的放入後
把焦黑的泥塊往內推倒後

再用泥土覆蓋住,直到沒有煙冒出來為止(這是blue說的~),
然後燜2個小時....預計在下午4點30準時開窯了......
在燜食物的空檔,我們女生就到paggy家的菜田拔蘿蔔去了...
蘿蔔有點小吔~

然後,午餐時間到囉~就在我們奮力的焢窯之餘,
paggy家的另一組人馬也在烤肉,有芥菜湯,火鍋料蘿蔔湯...
(那蘿蔔真的好嫰喔~一點纖維都沒有,超好吃的啦~)
還有超嫰的油麻菜籽,以及鹹豬肉及香腸,
還有吃到忘記要拍的炒麵及金瓜米粉...
2個小時過後,也就是下午的4點30分左右,準備開窯啦~
(不曉得是那位好心人士還用菜葉覆蓋著我們的窯吔~)
大夥奮力的挖...
看到用鋁箔包的食物啦~
出窯囉~~有香甜的蕃薯及鬆軟的大甲芋...真的好好吃喔~

蛋...好吃,沒有進沙喔~

玉米...有點焦掉了,但這玉米是shirley在市場挑選的,
所以就算一半焦掉了,另一半完整的玉米也是很甜吔
豬肉...好吃,雖然也是焦掉了....
一樣無法倖免的雞...但去除焦掉的部分,也是很好吃...

這次的焢窯雖然食物有點焦掉,但過程卻是超開心的~
彷彿又回到童年時光,縱使每個人都30多歲了,
但在堆窯時卻像10幾歲的小朋友...超開心的~

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