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大阪-無鉄炮拉麵

 2010.03.21
無鉄炮是育琪介紹的~她說這家拉麵店在大阪非常受歡迎
大都是日本人來光顧,而且店前通常都是排隊人龍~
連之前每天上課都會經過這裡的aune也說這家店的生意好的不得了
趁著要回台灣之際,趕緊與沛如來嚐嚐
果不其然,才11點多,店前就有人排隊了~
先買食卷再等帶位
這裡湯頭的種類不多,只有豚骨與醬油
若要加麵加蛋則需再買一張食卷~
小小的店內中,才11點多,店內早就客滿啦~
我們只好坐在一旁的等候區等待囉~
服務生非常客氣的詢問候位客人對拉麵中的麵或湯頭或蔥的需求量
而且,也會詢問客人對於湯頭的接受度如何~
是一家服務態度非常好的店唷~ 

約莫十分鐘後,有位子坐啦~
但店內依舊是客滿,而且門外仍有數十位客人再候位

無限取用的小菜
依序為紅薑,辣酸菜,白芝麻,蒜頭醬油
sharon的醬油叉燒拉麵900日圓
湯頭看起來很油,但吃起來不會很膩
拉麵很有彈勁,滿好吃的~
很多很多的叉燒
沛如的豚骨拉麵700日圓
這是無鉄炮的招牌唷~

那湯頭非常之濃稠,很像是台灣的羹湯或是南瓜濃湯
而這也是精華所在,就是把豚骨煮到這種稠度,可見是用了多久的時間唷~
而湯頭,則是很豚骨的原味啦~
如果偏好清淡湯頭的客人,則是無法接受吧~
 
桌上還擺放著對豚骨湯頭的介紹唷~
大致上就是說豚骨湯頭是用豬骨,軟骨,真皮及靭帶之類所煮出來的
有著非常豐富的膠質,對女性有美肌的效果


無鉄炮拉麵
大阪市浪速區戎本町1-5-21
tel:06-6645 0522
定休日:月曜日及祝日

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