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台中-MOMO將懷石創作料理 (已歇業)

 2010.08.15
momo將在網路上的風評很不錯
因此特別帶著K前往嚐鮮去~
今日訂位幾乎全滿,所幸還有訂的到6點的位子
店內裝潢

menu..因為在網路上已看過數次,所以對於點餐這方面
可說是非常的迅速~

本來很期待的氣泡水還沒來,前菜倒是先送到了~
翡翠海膽豆腐
因為sharon的相機無法把有乾冰冒煙的狀態拍出來~
只能拍到沒有冒煙的膽豆腐啦~
蟹肉胡麻豆腐
擺盤也是很和風懷石~
 
胡麻味的豆腐口感比一般的豆腐還要綿密
比翡翠海膽豆腐還讚~
只不過別桌都是梅肉水晶山藥,為什麼只有我們這桌是蟹肉胡麻豆腐
是比較特別嗎??

加了檸檬片的氣泡水
k很愛喝~

沙拉
魚凍杏鮑菇沙拉
沙拉醬汁很特別,吃起來很像是加了鹹蛋黃的沙拉醬
酸辣海鮮沙拉
就是泰式酸辣口味的沙拉~
但總覺得這份量好像沒有網路上講的很多~
而且,都沒有看到有花型的水煮蛋~
很失望咧~

招待小點~
嚐了一口,是南瓜泥~

裡頭有金針菇,南瓜泥內還有包碎肉
就像k說的南瓜封啦~
湯頭整個就很南瓜味~

momo將很特別的是~前菜都還沒上,就先上主菜啦~
上主菜前,先來杯醋飲把口中的餘味清除~

K點的炭烤黑楜椒牛排
擺盤好用心喔~就像是一副畫~
這是讓牛排更美味的海鹽

牛排旁除了有花椰菜外,還有馬鈴薯盅裝著簡單的沙拉~
乍看之下還以為是南部小吃棺材板咧~

牛排橫切面透著粉粉的七分熟~
吃了一口~~有點令人失望~
因為牛肉的口感好老喔~咬了好久才有辦法吞下

Sharon點的芒果起士雞
和k的餐點有著一樣的配菜及擺盤

雞肉上的起士吃起來有點油膩
而雞肉的口感也是大失所望
雞肉的口感很像是冷凍雞肉,沒有新鮮雞肉的Q彈口感
比聚美及秋本的雞腿肉還難吃~
(今天的主餐簡直就是在踩地雷嘛~)

鮭魚味噌湯~
湯頭很普通,魚肉很少,豆腐也不多~
k說比車壽司那無限喝到飽的味噌湯還遜色

牛肉山藥盅
牛肉只有二塊,而且沒有燉的很爛~
不大好咀嚼
山藥沒有鬆軟的感覺~

蛤蜊還沒有開咧~
這令k有點微詞~
 
接下來的蒜香炙壽司
視覺上真的很美~~~~
就是炙燒的鮭魚握壽司上再舖著一塊湯汁做成的果凍
口感很讚~滿好吃~
(總算挽回一咪咪的信心)

鮭魚炸飯檲
炸的金黃的炸飯糰吃起來酥酥脆脆的
飯檲外層還有一些黃芥茉,不錯吃~
(這道跟陶板屋的炸飯糰有95%的相像)

還有鮭魚卵在上頭
吃完這炸飯檲~~~真是超飽的啦~

甜點~
芒果日出---這道長得像荷包蛋的甜點
 
蛋黃部分是芒果汁,而蛋白則是椰漿製成的果凍
視覺上很令人覺得驚艷,但口味就很soso

 特製軍艦壽司
也是一道甜點唷~長得像鮭魚卵的則是由草苺果醬製成
感覺同芒果日出,就是色美但味就還ok啦~
飲料~~
榛果拿鐵 & 蔓越莓綠茶
滋味~~~soso啦~
基本上我們並不是很挑食的人~(相信sharon的朋友們一定是大表同意)
但momo將的餐點真的滿令我們失望的~
餐點的裝飾真的很美~但滋味就真的是很soso
momo將懷石創作料理
台中市北屯區文心路四段815號
tel:04-2241 4000
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