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台中-川布主題餐廳(二訪吃岩燒)

2011.02.17
今天是元宵節,也是公司2月份的Team dinner
之前來川布是吃蜜糖吐司~
這次是藉著公司的bugdet來吃高價位的岩燒唷~
岩燒有分580 / 780 / 980 / 1280 四種價位的岩燒
這四種套餐,只有主餐,也就是肉品的等級不一樣之外
其餘的前菜湯品麵包甜點及飲料都相同
同事們全都點了980元的套餐
 
同事們陸續來到後,就上餐啦~~~
很精緻的前菜~

鮮甜的蝦子~很貼心地把蝦殻都扒掉了~
鮭魚籚筍捲,好吃~
中間那很精緻的高麗菜捲裡頭則是豬肉餡,滿中式的~

沙拉
翡翠沙拉 & 和風田園沙拉
內容物是相同的,不同的是醬汁
翡翠沙拉的醬汁較酸鹹,和風田園沙拉醬汁則是酸甜的日式醬汁
花漾水果沙拉
有奇異果葡萄柳丁 & 草莓 & 哈密瓜 & 水蜜桃
水果種類很多~

水果沙拉的sauce是酸酸甜甜的優格醬

五榖雜糧小餐包
烤過的小餐包外酥內軟很好吃~
吃不夠,還可以再續喔~
奶油不是隨餐包上的~服務員會詢問客人是否需要奶油才會給喔~
不過,五榖雜糧餐包就算不塗奶油也很好吃~~

湯品
香茅牛肉清湯
牛肉肉塊很大塊,肉質很軟嫰~
有著香茅味的湯頭還不錯喝的~~

黑菌野菇濃湯~
一旁白白的是奶泡
湯很香濃,用餐包沾著濃湯吃也好讚喔~~
這湯品是三道湯中的最好喝的~

風味南瓜湯
湯品妝點的很美,南瓜濃湯的湯頭滿鮮美的~
但,還是野菇濃湯較為美味~
雪酪~
主餐要上桌囉~
喝雪酪可以清除之前餐點的餘味~

主餐的配菜~
烤過的馬鈴薯角塊 & 花椰菜 & 很甜的玉米
這可以單吃,可以沾著醬汁食用,也可以岩燒加熱食用
有很多種選擇的吃法~

沾醬~蘑菇醬& 黑楜椒醬
醬汁調味的很讚~

海鹽,搭配肉類用的....

主餐
美國菲力牛排
好厚好厚的一塊生牛肉上桌啦~
(怎麼感覺我們像是一群吃生肉的野獸啊~~)
菲力牛排在400度高溫的岩石塊中滋滋作響
聲音好吸引人喔~
  
怕400度高溫的火山岩塊會把牛肉煮的太熟太老了,會影響這美味的肉質~
所以,服務生一邊幫客人解說如何烤這牛肉
一方面則將牛肉分成四等分,留1/4在岩塊上烤著
3/4則留在一旁的盤子,由客人自行烹烤

400度的高溫讓肉能保持食物原汁及養分,增加食物的風味
並且不會將肉烤焦喔~
菲力肉質好軟好嫰好好吃喔~
羊排的沾醬~
黃芥茉 & 薄荷醬
 
四根羊排並排著
份量還滿多的~
 
烤過的 羊排,吃起來只有淡淡的羊味~
肉質好鮮嫰清甜
沾著海鹽吃,比沾著黃芥茉或薄荷醬更美味~

很多人點的海鮮總匯
海鮮有:巨明蝦 & 海鱺魚
干貝 & 帶殻的小鮑魚 & 軟絲
 
服務生動作很熟練地幫客人把蝦子去殻
並解說如何烹烤及小心高溫的岩塊
巨蝦有鮮就很甜啦~
肉質好Q好彈牙喔~尤其是沾著海鹽,真讚啦~

小鮑魚 & 干貝
也是很美味~

肉質滿有彈牙的海鱺魚~
 
很有海味的軟絲~

用完豐富又美味的主餐後
飲料及甜點就上場囉~
飲料~
鮮果冰茶 & 蘿雅奶茶
鮮果冰茶就是柳橙汁加新鮮水果,還不錯喝~
蘿雅奶茶則是皇室奶茶~

漂浮冰咖啡
咖啡本身就很不錯喝~
但有點甜~~忘記要半糖了~

玄米茶

養生茶
其實就是人蔘枸杞茶

炭燒熱咖啡

甜點
焦糖烤布蕾
布蕾的滋味不夠香濃,不優....
瑞士莫凡彼冰淇淋

巧克力蛋糕
應該是布朗尼....

日式黑糖麻糬
QQ的黑糖麻糬的內餡是有顆粒狀的花生醬
口感滿不錯的~
白麻糬的內餡則是紅豆沙....
甜點的擺盤有用心喔~

甜點的擺盤很精緻有美感~
為甜點的美味加分不少....
今天是元宵節也是jennifer生日的前夕啦~
所以就偷偷為jennifer提前慶生囉~
川布為壽星準備的起士cake,賣相很漂亮喔~
滋味也很讚唷~
一旁的蠟燭不是用吹的喔~
是用聲控的~比較安全啦~

原本是想要再加點蜜糖吐司當生日cake
但,川布的蜜糖吐司只有在下午茶時間提供~~~
殘念啦~~~~
川布主題餐廳
台中市西屯區朝富二街1號(靠近黎明路與朝馬三街口)
tel:04-2258 4441 
http://kawahu.smartweb.tw/
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