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台中-美濃客家菜

2012.03.07
二月份咱家公司沒有team dinner可吃
三月初一開始,馬上辦team dinner啦~
這次的team dinner就在美濃客家菜"辦的"啦~

美濃客家菜的門環很特別
不是選用很威猛的龍頭或獅頭
而是選用溫和的狗頭~
略帶些憨厚,超可愛啦~~~

店內裝潢~
裡頭也有那卡西駐唱唷~
但,今日沒有表演啦~

好喝的烏梅汁~

招待的小點---花生米~

這不是小菜~
而是待會搭配餐點用的小點~

冷盤先上啦~~
用著透明塑膠杯裝著沙拉~
看起來滿精緻小巧的~

紅紅的是用梅汁醃漬的剝皮小蕃茄及鮑魚片和調味過的龍鬚菜
淋上些酸甜的和風醬汁
清爽又開胃~

拼盤~

清脆不苦澀的沙拉冷筍
甚至隔夜再食用,仍舊是好吃~

玉米雞~
這雞是吃五榖雜糧與玉米,且在山裡放養長大的雞~
所以煮後呈現玉米般的金黃,又稱黃金玉雞
玉米雞的肉質超軟嫰啦~~~好好吃喔~
沾一旁的桔醬,滋味更讚~

乍看之下很像筋斗雲的刈包
白胖胖的登場啦!!

碳燜圓蹄
肥嫰嫰的燜圓蹄及好吃的筍干~
可以配著白飯吃~

也可以刈包DIY~

夾著肥肉及瘦肉參半的刈包
再加些筍干及香菜和花生粉 & 酸菜~
滋味好讚喔~~

客悅雙喜~
就是薑絲炒大腸及客家小炒的雙拚
酸甜好滋的薑絲炒大腸,真的是軟嫰易咀嚼
一下就"骨溜"吃下肚啦~

客家小炒~
炒魷魚及五花肉和豆干~
拌飯好滋味~~~

養生客家燉湯~
有著很軟爛的粉嫰雞肉和口感很有嚼勁的杏鮑菇及香菇~
雞湯很鮮甜好喝!!

每道菜都超下飯的~
所以,要飯啦~~~
這白飯是用有古早味的木桶盛裝~

蕃薯炊飯
白米飯粒粒飽滿,好好吃喔~
上頭的大塊的蕃薯,有夠好吃啦~~

客家蕃薯雞
是老闆的創意料理~
滋味滿像是三杯雞的~
再加入蕃薯,多了些鮮甜~

這是Special for nana的刈包~
特別加入了蕃薯~
據吃過的nana說,滋味很讚~

清蒸鮮魚~
魚肉很鮮甜美味,肉質很Q
魚肉下頭舖的是鮮嫰的豆腐

竹筒蝦
加入雞高湯及蛤蜊鮮蝦燉煮~
還有些許的酒~
滋味很讚~

為吃素的Irene所準備的素套餐~

素炒飯~

湯品~
根據Irene而言,滋味是挺不錯的~
但,這樣一套素食套餐要價400多~
的確有點貴啦~

xo醬響螺片
用鹹辣的xo醬炒蟹腳花枝及中卷
再搭配芹菜,並用青江菜襯底
重鹹重辣重口味~,整個就是ruth的最愛~
重點是,超下飯的~~~
讓sharon多吃了一碗飯啦~

絲瓜燴鮮菇~

麻糬燒~
裡頭包的是芝麻餡~
麻糬彈Q不黏牙~

飯後水果~

仙草~
淋了些奶油的仙草,不錯吃!!

大合照~
這是一定要的啦~~~

美濃客家菜
台中市大墩12街137號
tel:04-2310 5131
 http://www.maynon.com.tw/

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