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台中-一頭牛日式燒烤

2012.06.28
老實說,讓ca姐及jennifer請我們吃高檔的法式料理
心中雖然竊喜,但有也些許的拍謝啦~
於是,看到團購網上有"一頭牛"日式燒烤的團購卷
和ruth看了一下後就下訂單啦~~~就以這個來回請ca姐和jennifer的大德囉~
一頭牛是採線上預約的方式,一下訂成功,馬上訂位
但,沒想到只訂到八點半過後的宵夜時段啦~~~
不管不管啦~~我們還是一下班就去碰運氣,看有沒有七點多的用餐時段
沒想到,還真的讓我們碰到運氣了唷~~~
七點多,剛好有人取消訂位啦~~就這麼幸運地入座啦~~
店內裝潢~感覺滿高檔的唷~
setting

一頭牛的筷架很有創意~
是用花生當作是筷架唷~
裡頭的花生是可以吃的唷~~~但,都不脆了~~~
這一壼是慢燉雞湯,一旁還有蔥花可以加入雞湯內~~~
滋味就還ok啦~
沒有什麼很雞湯的fu~
飲料~ca姐的可爾必思冰沙~
sharon & jennifer的檸檬汁,剛入口時,有點鹹,接著就是酸甜味~
滿好喝的~~~
ruth的無糖茶花綠,解油膩~~
一頭牛凱薩沙拉
 生菜好清脆,沙拉醬滋味讚!!
只是,那個麵包丁吃起來有點不乾脆~
招待的和風洋葱沙拉,就很日式口味~
燻雞胡麻沙拉~~
上頭有不少的燻雞塊,加上好清爽清脆的生菜~~
好好吃~~~
米食類~
愛吃日本白米飯的jennifer選了日本月光米~~
但,jennifer覺得吃起來沒有比她自己買的日本米好吃~
ca姐點的味噌烤飯檲~
飯檲烤的焦黃,吃起來很有鍋巴的fu~
上面那坨則是鹹鹹的味噌~烤飯糰底下還有海苔喔~
滋味,其實滿普通的~
sharon 和 ruth點的鮭魚泡飯~
看起來很~~普通~
吃起來就還不錯囉~
桂花烏梅冰沙~
這個好喝~尤其是吃燒烤再搭配可解膩又退火的冰沙~
真的好棒喔~~
我們共續了四次,整個就很回本啦~

肉類的三種沾醬~
但,其實好吃的肉,只有加些鹽巴,就很美味啦~~
所以這些沾醬,我們都只是嚐鮮的啦~

烤肉的步驟都在餐巾紙上了~~~
教導客人如何烤出好吃的肉,要不然,花錢來把肉給烤壞
那豈不是活受罪~
肉盤上桌啦~~
原本以為是肉品是五種肉品選擇一種,沒想到是綜合啦~~
整個就很有賺到的fu唷~
牛肉盤~~~

牛五花和無骨牛小排~~~
這肉花看起來就很高級fu~~

趕緊放進盤內烤~~~(餓很久了~)
第一盤,是服務生教我們如何烤肉~~
先把肉放進烤盤內,接著灑上海鹽~~
待肉出現油亮亮,肉呈粉嫰色時,就可以翻面了~~
吼~這牛五花的肉質好軟嫰喔~~
超讚的~~
只加海鹽,滋味鮮美~
加了些蔥燒滋味不錯~

香草豬梅花 + 霜降松阪豬 + 無骨雞腿肉(蔥燒/味噌/辣味噌/香蒜奶油)
擺盤都很講究,擺的很美唷~

剛剛烤過牛肉的鐵盤馬上換~(因為ruth & ca姐不吃牛啊~)
這盤全烤豬 & 雞肉~~
松阪豬肉 ,只要肉邊呈白色就要翻面了~
雞肉屬塊狀,比較厚實些~~
就放著慢火烤~~~
大草蝦~~~~
個頭還滿大的草蝦一上桌,就吸引大家的目光啦~~~
待肉類烤的差不多時,就迫不及待把草蝦丟進烤盤內囉~
看著草蝦在烤盤上一點一滴微妙的變化
直吞口水啦~~~

一入口,發覺還滿令人失望的吔~
因為這草蝦的口感不是很新鮮的彈Q,而且蝦肉的口感一點都不紮實也不鮮甜~
直覺,就是不夠新鮮啦~~~

和大草蝦合照~~

香蒜奶油要放在鐵盤上加熱融化~
再將蒜泥與奶油拌勻,就可以讓豬肉沾著吃了~~
但~~~我們都不喜歡沾太多的沾醬~
好吃的肉片,只要沾鹽巴就夠了~
哇~~雞肉慢慢熟囉~~~
就這樣呈現完美的烤雞色澤~~
雞肉的肉質非常的嫰,不沾調味料就是非常的美味~~
迫不及待,又多放了些肉片~
各二大盤的肉片真的是令我們吃的非常的飽足啊~~~
原本以為可以很快結束這餐,早點回家休息~~
但,邊烤邊吃,吃完時,也快九點半啦~~~
接著,甜點上桌~~
抹茶ice cream~
原本,抹茶剛送上來時,有二杯是不成球狀,有融掉的fu~
令我們覺得是從隔壁桌沒吃過的ice cream拿過來給我們的~
(我們真的有看到隔壁的沒有吃抹茶ice cream就離開囉~~)
於是,jennnifer &  ruth要求店員換掉~
沒想到,店員很nice地就幫我們換了二杯真的是成球狀的抹茶ice cream過來啦~
抹茶味超濃甜,一旁的紅豆煮的很綿密
滿好吃的~~~
主廚創意甜點~
濃郁的巧克力醬,香蕉片及好吃的巧克力海綿蛋糕~
香蕉上還有超甜的糖粒在上頭~香蕉沾著巧克力醬吃,好甜唷~~
整個就是ruth的最愛,於是,ruth就幫忙解決掉囉~ 

一頭牛的肉類品質真的是非常的棒~~
尤其是那個撒了些海鹽就很美味的肉片~~~
至今,看著照片,還是直流口水啊~
就是那個ice cream事件令人有點不太好的fu~
還有,可能是剛開幕沒多久,所以服務生的服務處於非常被動~
我們用餐快到一半時,其實是有空盤出現~
但服務生過來送飲料換鐵盤時都沒有想到要順手將空盤收走~
直到我們提醒了,才有所動作~
一頭牛日式燒烤
台中市北屯區崇德路三段197號 ~
tel:04-22 1100
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