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台南-善化牛墟

2012.07.22
每月逢2。5。8。12。15。18。22。25。28。
就是善化牛墟趕集的日子~~
每個月,也只有那9天,是牛墟最熱鬧的時候啦~~
這麼熱鬧的景象,也曾有一度沒落過~~
記得有次,和mama來牛墟時,人潮變的三三兩兩
沒想到,近年~變的如此熱鬧了~~
還附有遊覽車的專用停車場~善化的行政單位真的有用心在經營唷~
面積也愈來愈大~
一路走下,人潮超多~
又有機車爭道,非常的不方便行走~
整個牛墟就像是個大型菜市場~
裡頭什麼都有什麼都賣,什麼都不奇怪啦~~~
奮258牛肉, 除了有賣生牛肉之外,一旁也賣牛肉湯
而這家經過食尚玩家的報導後
生意更是蒸蒸日上啊~~

整間店都是來吃牛肉湯的人潮~~
雖說,府城人習慣早上吃碗牛肉湯~
但,老實說,這還是sharon第一次早餐吃牛肉湯吔~~
菜單就只有五道餐點
白飯另計費~
必點的牛肉湯100元~
生牛肉片用了滾燙高湯燙過後,肉質呈現粉嫰色~
牛肉又帶有些厚度,口感就是超軟嫰又帶點Q勁~
牛肉湯看起來油油~,但喝起來好清爽,帶些牛肉的甘甜~~
有夠好喝啦~~~

沾牛肉的特製沾醬~
就是醬油膏加上豆瓣醬及醬絲~
沾著醬吃,若有白飯會更下飯~
若無白飯,建議牛肉就不要沾醬~
單純地吃牛肉,就很棒了~~~

牛雜湯60元
裡頭就是牛的心肝肚腸等內臟~
牛雜熬燉的地非常的軟爛~
好吃~~~

湯內除了牛雜外,還加入了榨菜及薑絲熬煮~
雖然有油油亮亮的fu~
但,其實湯頭真的是滿清爽的~
吃完牛肉湯後~
我們又開始亂逛啦~~~

牛墟內有不少賣食補的~
燉豬腳燉鱉燉羊肉的攤販,處處可見~
只能說,台南人的腸胃好強喔~~~
一早,就吃的如此澎湃~

和mama & 璇三人才吃牛肉湯及牛雜湯,當然是不會飽啊~~~
又光顧了一家沒有招牌的花枝及鱔魚麵
牛墟內的鱔魚及花枝意麵,價格都還算便宜~
如果是到台南市區,那可能要貴個20~30元左右吧~
鱔魚意麵60元
鱔魚滿新鮮也很多塊~
鱔魚吃起來好Q喔~~
而且也沒有腥味,至於湯頭~
mama則說酸甜剛剛好~~
有些鱔魚意麵的湯頭真的是甜的很不像話~
這家的湯頭滿適中的~

sharon點的花枝麵50元~
新鮮花枝舖滿整個麵上~~
和鱔魚一樣好新鮮喔~~
重點是價格不會太貴~~~

這是店家特製的辣椒油~
瓶身摸起來還燙燙的~
將辣油加入羹湯中~
吼~~~好美味喔~~
愛吃海鮮的璇,吃的挺開心的~
吃完早餐後,再繞一下下~~
wow~這家賣筍子的店生意之好,不到十點,已全部賣光光啦~~~

還有賣小雞的~~~
這小雞很少單隻賣,大都是一箱數十隻叫賣~~
小雞的可愛,讓璇也一直吵著要買~~
想當然爾,那是不可能的啊~~~
還是看一看就好啦~~~

善化牛墟,就是個大型的菜市場加夜市的fu啦~~
裡頭有生鮮有牲畜有熟食有叫賣~
環境衛生就是傳統市場的雜亂~
小吃攤的食物則是平價好吃~
尤其是今天吃的牛肉鱔魚及花枝,都是新鮮度百分百~~
善化牛墟
開市日期:每月逢2。5。8。12。15。18。22。25。28。
時間:約早上5:30~中午12點前~
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