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善化-牛墟。台式黑白切 & 古早味甜食~

2012.10.28
今天又和mama & 璇跑去善化牛墟趕集啦~
這次學乖了~七點半左右就出發,而且直接把車騎到離牛墟最近的停車場放著~
mama先把菜買完後,就去吃早餐啦~
上次吃了牛肉湯和花枝鱔魚意麵,這次就吃不一樣的~~
選定這家後,布條上的各來一份啦~~
黑白切~~~
沒有像日式那麼的精緻~
口味就是道地的台式,食材很齊全唷~
(sharon的最愛啦~)

就選了最愛吃的幾樣~
豬皮豬腸大貢丸隔間肉脆豆腐~

炒麵25元

炒米粉25元
份量都滿大的~價格算是滿便宜的~
滋味很不錯,而且米粉不會過於太油膩或太乾~

黑白切95元,再附小碟的沾醬
黑白切就是用大骨高湯煮過的
所以沒有滷過,配著沾醬吃,超讚的~
豬皮不Q,超軟嫰的~~重點是沒有豬肉的腥味~~
隔間肉及豬腸也是好軟嫰,幾乎不用太費力的咀嚼.......
很適合牙齒較呅不動的老人家
大貢丸的口感就是滿彈Q的~

豬血湯30元
裡頭有著六塊豬血力,每塊豬血都切的好大喔~
湯頭則是用大骨頭熬的~裡頭還有加些韭菜及榨菜提味
讓湯頭更鮮美~

吃飽喝足後,我們再度買了些水果及海鮮後
準備打道回府時,又看到了好久不見的花生糖捲了~~
好久沒有吃到,站在攤子前猶豫一秒後
隨即向老闆買了一盒綜合口味的花生糖捲100元
放在攤子上的每盒皆100元

壓的碎碎的花生細粒加麥芽糖使之有黏性
再壓成片狀,中間放入一把香菜~再捲起來~~
就是美味的花生香菜捲啦~~~
sharon小時候超愛吃的~長大也很愛啦~~
但易胖,所以是久久才吃一次~
這裡的試吃給的很大方唷~買的人也很阿沙力啦~

有鑑於芝麻對身體有益,所以就綜合的香菜及芝麻來一盒囉~
花生糖不黏牙,而且也不會過甜,再搭著香菜,更解膩~
果然,花生加香菜,真是絕配~

買了花生捲後,在一旁的麥西煎擠滿了人潮~~
麥西煎的口味有六種可選~

五個大平底鍋上,加了些麵糊
加熱煮一下後,再灑上些芝麻花生糖
(目前就只有芝麻花生糖二種,因為其餘的餡料沒時間做啦~~)
接著再悶蒸一下下後~~

再將麥西煎對摺後,就完成啦~~~

然後就交給一旁的小哥切成四等分,就擺進玻璃架內販賣囉~~~

麥西煎一份15元,實在有夠便宜啦~
才上玻璃架一會兒,就被買走了啦~
在排隊時,還有熱心的大嬸直跟sharon推薦
這家的麥西煎做的真是有夠好吃的啦~~~
其實,不用大嬸推薦,sharon也會買~~
一直以為的石頭餅,原來就叫麥西煎啊~

麥西煎分量很大塊~~
(小哥切的不是很標準,有的大有的小~~)
sharon買的是基本款芝麻及花生口味

芝麻粒粒分明,一口咬下,就是卡滋卡滋咬著粒粒的芝麻
非常的有口感~

其實,麥西煎吃起來就像是美式鬆餅啦~~~
麥西煎的口感比美式鬆餅鬆軟,奶香味濃
而且價格又比美式鬆餅便宜個20元,很值得一買~

麥西煎的攤位及花生糖捲的攤位都在牛墟指定的停車場附近而已~
滿好找的~~
至於炒米粉黑白切則是在奮258牛肉湯附近囉~

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