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善化-善化菜市場-黃記肉圓 & 大口吃紅豆餅 & 無名煎肉粿

2012.11.18
雖然,善化離新市很近
但,這還是sharon第一次來逛善化的菜市場吔~~
菜市場就在老街內~~~
範圍還滿寛廣的~

帶著媽媽來吃市場內有名的黃記肉圓~~

面無表情的二位老闆娘~~~
不要以為她們倆態度不好,真的只是沒有表情而已~

工作檯上,擺了二大鍋的醬料
都是店家的獨家醬汁 ~

這裡的肉圓不是用油溫溫的炸~~
而是真的入油鍋炸的很滋滋作響唷~~~

店內,桌位不多~~
選了個位子坐下,等著肉圓送上桌~~
肉圓1顆20元~~
上頭淋上了一大匙的醬汁及蒜泥和香菜~~
這些都是sharon的最愛唷~~~

肉圓外皮炸的好酥脆唷~~~
還會卡滋卡滋的作響~超美味!!
(難怪黃記肉圓又叫卡滋卡滋肉圓,口感實在是酥脆啊~~)
和mama吃的超開心的~
肉餡就是筍干及紮實的豬肉~
不錯吃,但肉餡的份量滿少的~~~

黃記肉圓的生意非常的好~~
在和mama吃肉圓時,攤販前就不時有來外帶的客人
細看,大都是當地人~~~
肉圓從早上開賣,至賣完就收攤啦~~~
大都,中午前就結束囉~
所以,要吃要快啦~~~
黃記肉圓
台南市善化區中興路123號
早上賣完為止~
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雖說,煎肉粿就屬大灣的有名
但,sharon在善化菜市場就看到這家肉粿也不錯
小小的攤子,沒有店名,就這樣一張桌子,一輛攤車
就在善化派出所旁擺著
細雨飄落的陰天,來光顧的客人雖不至於排隊
但,也沒有間斷過~
小攤子有著白嫰嫰的肉粿和雞蛋
及好大的茶壼裝的是肉粿的醬汁
鐵板上正煎著肉粿,表面有著金黃的焦脆~~
看起來就好美味唷~~~但,在現場實在是吃不下了~
於是,外帶了一份回家當午餐吃啦~
每份4顆30元~~
每顆都有煎蛋在上頭唷~~
淋上店的醬汁,讓醬汁淹沒整個肉粿~~
肉粿外皮煎"赤赤的",外皮略帶點脆的口感
肉粿軟綿的口感,裡頭還包有調味過的肉末及筍丁,滋味好棒喔~~~
天啊~~為什麼肉粿都這麼美味啊~~
而且,都很平價~~~

無名 煎肉粿
台南市善化區善化派出所旁
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忘記是誰跟sharon說,善化菜市場外,有家紅豆餅也是好吃
食尚玩家也有來採訪過唷~~~
今兒個,就買紅豆餅回去當甜點~~~
這家紅豆餅名為大口吃~~~是脆皮口感的~
還在預備備的紅豆餅~
瞧瞧這餡,好大一坨啊~~~
menu~~
一個皆為10元,美味的紅豆餅在假日時段,並不是現點就現有喔~~
點好紅豆餅後,再等半小時再過來取貨~~~
趁這段時間,就先跑去逛市場~

30分鐘後~~~(也飽餐了一頓~)
拿到熱呼呼的紅豆餅,立馬快快騎回家啦~~
這是爆滿出來的紅豆餅~
包不住餡的紅豆抹茶~~~

sharon最愛的奶油餡~~
相較於不安份會爆出來的紅豆餡
這芝麻餡和奶酥餡則顯的平靜許多~~
芝麻餡因為沒有爆爆的溼潤口感,讓餅皮顯的更為厚實~
較沒脆皮的fu~
但,sharon就是愛這種鬆餅式的餅皮~
感覺能夠吃的比較飽~
mama最愛的奶酥餡~~

吃完大口吃紅豆餅,這口感這內餡及這紅豆餅的size
都讓sharon覺得與新市的大柯紅豆餅挺相似的~~
美味很一致!!
大口吃脆皮爆漿紅豆餅
台南市善化區中山路377號
tel:0987-203 380
營業時間:平日中午12點起 & 假日早上12點起~
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地方性的美食,大都藏身於菜市場內
而且,還有時間限定~~
所以,菜市場美食,真的是早起的鳥兒才有的吃~
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