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大灣-水里益伯肉圓

2012.11.16
水里益伯肉圓就在sharon每天下班的路線上
常常在這裡等紅燈時,看著肉圓攤~
不知不覺,就停下來吃囉~~~
小小的肉圓攤,生意挺不錯的~雖不至於客滿
但,來來去去的客人也是沒有間斷過
大部份都是來外帶居多~
店內,就只有賣肉圓和三種湯
sharon就點了份肉圓和貢丸湯

讓客人能嚐到更美味的肉圓
可是有"撇步"的唷~
店內就有這步驟可follow~
貢丸湯20元,裡頭有五顆小貢丸~~
 貢丸就是QQ有嚼勁~~
湯頭~~就是台南味的甜啦~
這甜味可不是加了味精唷~而是食材的自然甜味~

肉圓來了~肉圓上桌了~~~
肉圓佔滿了整碗~~
不要香菜及蒜泥要事先跟老闆說唷~~
上頭白白的醬汁是店家的特製醬汁,吃起來稠稠甜甜的~
很不錯~~~
先吃肉圓的外皮~~
嗯~~~肉圓的皮很軟,不會有過份的QQQQ~~
所以來光顧的客人,屬於老人家年紀的也不少唷~
吃了軟軟的外皮後,接著看到的就是二塊超大的肉餡啦~~~
肉餡的滋味很紮實美味,三不五時還會有筍丁脆脆的口感在其中

店內的提供的自製辣椒也有另外販賣,想必滋味一定是挺不錯的~
加了些入肉圓內,果然,好吃~~
辣椒醬不會過鹹,辣味十足又香
不會辣舌,但會辣肚子~

留了1/4的肉餡,再加入貢丸湯後
就是湯頭內有蒜泥香菜及另加的辣椒滋味一層一層
原本以為湯頭會很油膩複雜,但,其實還滿清甜的~
水里益伯肉圓
台南市永康區大灣路與大仁路交叉口~
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