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台中-帝一碳燒薑母鴨

2013.02.22
那天...Sandy回台灣過年,也很有心地從屏東開車上台中來找老同事敘舊~
正好,天氣正冷...吃著暖暖的薑母鴨,是件舒服的事~
於是,就約在離中科最近又好停車的帝一碳燒薑母鴨啦~~~
一下班,六點就趕來佔位子啦~~~

menu~~
價格看起來滿平價的~

桌上都有的特製醬料~~
看似簡單的醬油~其實裡頭加了不少辣椒~
甜甜又超辣的~好吃!!

點鍋都會給的五香豆腐乳~
鴨肉沾著豆腐乳及特製甜辣醬汁,好好味喔~

一失手,點了一堆青菜~~
活像在菜市場賣菜的啦~~~
高麗菜一盤40元,茼蒿一盤50元,大陸妹一盤50元 & 金針菇50元

豆皮40元

玉米一份40元,香菇及杏鮑菇和蘿蔔各一份皆為50元

薑母鴨一份300元,因為人數12人左右,故點了2份來share~~
這裡的帝一薑母鴨不是用瓦斯爐煮,而是用碳火唷~~~

因為碳火起動加熱比較慢~所以,等了有小小一會兒~
這鍋薑母鴨的料超多的唷~~但,裡頭其實已經加入了我們單點的食材~~
天啊~~這鴨肉的肉質好老喔~
讓sharon吃到面目猙獰啦~
薑母鴨的湯頭好喝~但鴨肉的肉質是敗筆~
鴨腸60元~~
麵線30元,必點~~
加了些麻油及油蔥和薑母鴨的高湯吧~
麵線~~滿不錯吃的~

因為Irene吃全素~~特地為她點了盤全素的麵線......
就是沒有加高湯及蔥花的麵線囉~
 
吃完一輪薑母鴨後,再加入單點的蝦餃魚餃及鴨肉丸~~~
還有米血及凍豆腐~~~

五香豆腐乳太美味了~~~不一會兒,已經吃完一整罐囉~~~
Irene的全素炒青菜~
不錯吃的燕餃~
 煮過的鴨腸口感很軟Q~~
好吃!!

再加入口感清脆又清爽的青菜~~
帝一的薑母鴨湯頭真的是滿美味的~
尤其是沾著特製甜辣醬油及豆腐乳~真的是好好吃喔~~~
還有~~白蘿蔔的清甜也是很值得一點的~~
只是,鴨肉的肉質真的是太老了~~~好難咀嚼唷~~~
大合照!!
期待下次,Sandy回來時的聚會唷~
帝一碳燒薑母鴨
台中市西屯區西屯路三段宏福5巷2弄12號
(福科國中正對面)
 tel:04-2461 9318
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