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麻豆-無名乾麵

2013.06.29
麻豆的無名麵店之前曾上過食尚玩家的節目~
但,那時老老闆不給拍,所以節目偷拍~
就是這樣,更引起大眾對這家麵食的討論~~
也引起sharon的注意囉~~
無名麵店位於麻豆曾文農工的對面~
雖然,sharon在麻豆讀高職,但未曾來過曾文農工~~
所以花了點時間找麵店~~
再加上這麵店沒有店名及"看棒",更是不大好找啦~~
11點多到達時,魯味及小菜僅剩下了粉腸 & 雞腸及雞腱和一顆破碎的蛋~~
尤其在sharon前面的那位老兄,把一堆滷豬皮給掃光啦~~
就這樣眼睜睜地從sharon前面拿走~~~

店內的工作人員很忙碌
基本就是佔好位子,點餐,用完餐再結帳即可~
口乾舌燥...冰箱內有紅茶請自取!!

紅茶一大杯約500c.c才10元
裡頭有奶茶,千萬別拿啊~
那是店內人員自個兒的特調唷~
紅茶甜度都是一 定的~涼度就是夠止渴
呼~紅茶是古早味的~半糖!!好喝!!
店內只賣乾麵及湯麵二種~
還有分大小碗~~
因為弟弟一家人滿晚才吃早餐,所以我們四人點了二碗小的乾麵,一碗30元~~
乾麵上就是些豆芽菜及肉燥~超簡單的啦~
醬汁拌勻後~
一入口~~~有麻醬的香氣及肉燥的香味~
尤其是麵條,口感是結實的~~
就是不軟爛,略帶些硬度~但又不是沒煮熟的那種硬度~
滿像是黃麵中的義大利麵囉~
很挑食的璇,居然就吃了半碗~~回家又跟她媽媽說這家麵店的麵好美味啊~~
想說讓弟嚐一口~~沒想到,一口就都被吃光光啦~
所幸,sharon有吃了二大口~~要不,真的會想哭啊~
滷味60元~~
就是粉腸 & 蛋 和雞腱及雞腸~~
老闆~~擺盤很有細節唷~~縱使生意大好~
但,這魯味的擺盤會不會太整齊又美觀了些啊~~
老闆挺講究細節的嘛~
一旁擺了些蔥花,再淋上些蒜頭醬油~
滷汁滷的好夠味唷~~~每口都有醬汁的甘甜味~
好吃好吃~~

雞腱不乾柴,很夠味,雞腸很軟爛,滋味讚~~
粉腸也是不錯~~不會有粉粉的口感~
難怪那位兄弟拿滷味拿的那麼大器啦~

二杯大紅茶 &魯味及二碗小乾麵,共140元啦~~
好划算喔~~
因那魯味就超過60元的價值啦~
無名麵店
台南市麻豆區南勢25-1號
營業時間:早上6:00~中午 13:00
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