關於部落格
平凡生活。簡單快樂 ==
吃喝玩樂。到處走走。
  • 0

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

江南遊之DAY 5-杭州杭幫菜博物館

2013.07.20
早上遊西湖
午餐則是在杭幫菜博物館內的錢塘廚房用餐
博物館內用餐的感覺挺是不錯的~
呵~好氣派的門口啊~
 
有不少歷史性頗有高的木制印模在擺設~~
非常有特色~

餐具...滿講究的~~
而且很乾淨啦~~~
很家常的蕃茄炒蛋 &
很辣的杭椒筍干炒醬肉~
有東坡肉 & 西湖醋魚 & 炒馬鈴薯絲 & 麻婆豆腐 &韭黃榨菜肉絲
還有,以四季豆切丁小魚干和豆豉的小炒~~~
都是下飯的餐點~
東坡肉底下是梅干非常下飯
西湖醋魚應是這五天裡最美味肉質最嫰的一次啦~只是刺有夠多啦~
這頗像未泡開的茶葉湯
則是西湖蒓菜湯~
口感很細,略帶些滑滑的...滿不錯吃的~~
只是這湯頭就跟這清澈見底的湯一樣地非常清淡...
因為團員實在是太好奇領隊司機及導遊都吃些啥~
因此領隊特地拍了他們用餐的菜色給我們瞧瞧啦~~
果然,滿簡單的~
 
用完餐後,我們要開始參觀杭幫菜博物館啦~
博物館就位在江洋畔生態公園上~
令sharon不禁想,那多刺肉質細嫰的黃魚及口感滑嫰的蒓菜
該不會是出自這公園內的湖吧~~~

博物館大門也是典雅~
博物館共分為地下一層、地上二層
館內展品包括110餘件反映餐飲文化的精美文物和近300件精緻的菜品模型
據了解,杭幫菜最早可以追溯到《史記·貨殖列傳》中對“楚越之民”“飯稻羹魚”的記載
但隨著時代發展不斷創新。五代十國的吳越國和南宋定都杭州
使杭幫菜迎來了發展高峰;
清朝的康熙帝、乾隆帝南巡杭州,也豐富了當地的飲食文化
最終,杭幫菜成為八大菜係之一浙菜的主力
一開始,是以書面及圖面介紹杭州的飲食文化~
接著,再以餐點模型吸引遊客眼光,讓遊客能夠藉著餐點模型更快更迅速地了解杭州菜~
這獅蠻重陽糕做的挺精緻的~
上頭還有隻翠綠的獅子~

岸邊人家最常製作的魚干~
蓮藕~也算是杭州人的零食唷~
不只有餐點模型~
還有杭州人生活型態的呈現~~
吼~~這一盤盤精緻的糕點模型~
真是令sharon好想吃一口啊~~~


還有整桌的全餐啦~~
這是杭州人的家常小菜喔~
wow~~為什麼才剛吃完午餐,還是覺得餓啊~~
此圖為高宗宴會請河王府
粽子~~
各式各款都有喔~
這是宮廷的精緻小點~
非常的唯妙唯肖~
令人不自覺地想要向前去拿起來吃啊~~
走上二樓轉角的樓梯間~
處處都有知識補充著~

這整桌的美味珍餚則是杭州將軍府的滿漢全席啊~~

 
這整桌的山珍海味~
讓人看了口水直流啊~~
不用擔心無法將每道佳餚看的個仔細~
這大桌子可是會自動旋轉的喔~~
讓看倌們能夠按圖索驥~~
不用擔心只知其物不知其名的困擾~
一旁就有圖文的解說啦~
袁枚~為中國之食聖~
算是一位會讀聖賢書,愛美食的大人物喔~
這玻璃窗太晶亮太犯規啦~
讓mama看到忘我地撞了一下玻璃
所幸這玻璃強度夠,要不,sharon可得在這兒賠錢啦~
還有民國時期的食盒陳列,各朝代餐具的展示~
在這裡都看的到~

這星光熠熠的背景,所展示的則是2008年聯合國的大使宴~
嗯~~看起來還挺豐盛的~

小巧可愛的湯品~

這是2000年杭州市認定48道新杭州名菜
族繫不及備載~所以sharon只拍了幾道看相好美的名菜~~
但菜名,幾乎都忘光了~


唯有這道金牌扣肉,是sharon在台中的巧味膳坊中有吃到喔~~
超美味~~是道做功很繁複的手工菜~

還有金榜題名的36道杭幫菜~
但櫥窗內只展示了9道啊~
sharon拍了最為人熟知的幾道~
很白很白的龍井蝦仁 & 叫化雞 & 東坡肉及皇帝愛吃的酥油餅~
還有今日晚餐即將吃到的魚頭豆腐唷~
餐點很豐富~
但也要看看杭州餐點的獲獎無數~
最後,在離開時~
大門口前,還有精選的十佳家常杭幫菜~
十佳精品杭幫菜展示~
炸響鈴~也是所謂的炸腐皮卷~
 想知道袁枚宴請十三女弟子時,都吃了些什麼嗎?
想知道蘇小小鏡樓情會時,鱸魚膾、炙黃雀、烤鵝、蜜薑、梨菹都是些什麼模樣?
想知道李漁這個大食家,對於筍有多少種烹飪方法?
想知道杭幫菜飄香聯合國,那些大使們吃了哪幾道杭幫菜?
杭州杭幫菜博物館
都能得到最精闢的解答喔~

還有~~肚子會好餓啊~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態