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台南-永康區。老先覺麻辣窯燒鍋(鹽行店)

2013.12.14
老先覺位於永康鹽行。正好位於統聯鹽行站旁~
每次,在盬行站下車時,都會看到的一家店~
尤其是店前那窯狀的櫃檯,滿引人注目的~~
然後...就和mama約好來載sharon回家時,順便來老先覺吃個午餐啦~
店內以大紅色為基色...
再佐以老先覺的店旨及圖片解說~
但...大紅色+火鍋=吃火鍋會很熱的fu....
店內生意挺不錯的~
11點半過後,店內約有八成的客人在用餐~
醬料及飲料區皆由客人自取啦~
高湯也是喔~
menu~
價位在100~195元....
其實和三媽臭臭鍋的價位差不多啊~~
湯頭的種類還滿特別的~

單點區~
醬料...
有沙茶醬 & 胡麻醬及辣椒醬.....

這貼在桌上的用餐步驟...

原本mama想要吃泡菜火鍋啦~
但這裡沒有泡菜,就退而求其次,點了老甕酸菜牛肉鍋120元~
牛肉片看起來只有4片啦~~
湯鍋內,滿滿的鍋底....
酸菜擺在最上頭,清楚可見喔~
特色鍋的肉品會增量25%,外加綜合丸子一盤....
所以sharon就點了胡麻辛味雞肉鍋195元
裝盛的器皿也很別緻~
形狀像水瓢~
二鍋的配料差不多
但,價位較高的特色鍋的鍋底就比較豐富些啦~
綜合丸子~~
有增量的雞肉盤,果然比較多些~
老甕酸菜鍋一煮開後,湯頭呈現淡淡乳白色~
酸菜不會過酸,沒有韓式的嗆酸辣~
是溫和且淡淡的台式酸菜味~
sharon點的胡麻辛味鍋的辣度是可以選擇的~
但,為了可以適合mama飲用,所以選了小辣啦~~
湯頭就是濃郁的胡麻味,再加上些許辣度~~
滿不錯喝的~
x
看到好多桌都有點鴨血喔~
所以就在單點區中點了鴨血及油條二樣50元~
鴨血份量滿多且個頭也很大塊~
QQ的,滿美味~
油條滿多的....
mama從未試過油條入火鍋中煮的吃法~
第一次這樣嚐試,也令mama感到特別~

綜合丸子內有爆漿的起士 & 芝麻餡,還有花枝丸和芋頭丸 ~
都滿不錯吃的~

基本上,老先覺的湯底滿有特色的~
鍋品也很平價...而且生意超好的~
(只是,因為sharon體質的關係,隔天水腫的挺嚴重的~~~)
但mama就很正常啦~
只能說...sharon的體質比較敏感囉~
老先覺麻辣窯燒鍋
台南市永康區中正南路778號
tel:06-243 2818
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