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嘉義-東區。林聰明沙鍋魚頭

2014.05.17 
在嘉義的晚餐~
當然要選知名的林聰明沙鍋魚頭啊~~
位在熱鬧的文化商圈中,超不好停車的~
我們把車停的好遠,步行前往林聰明~~
遠遠~~就看到排隊人潮啦~~心裡有點不大妙的fu~

一靠近店家~
就看到大鍋大鍋煮著高麗菜豆皮蝦米黑木耳豬培根 & 豆腐是沙鍋魚頭的配料~~
可見這沙鍋魚頭的銷售量之大~

這一整鍋的配料,再加上用鐵水瓢裝盛....
很像是一堆剩菜的大雜燴
台南菜市場中常賣的"菜尾菜"..
賣相的確不大好看啦~~但,滋味是很讚的~~
每天下午4點才營業,一開店門
就有不少慕名而來的食客在用餐~~
店員雖忙碌地穿梭其間~~但態度都滿好又親切~

碩大的魚頭~
是採用大頭鰱品種的~
先把魚頭炸過後,待客人點餐後,淋上大鍋菜湯,就可以端上桌啦~~
除了沙鍋魚頭外~
這裡也有小菜可點選唷~
玻璃櫃的各式小菜擺放的很整齊,看起來每樣都好可口喔~

才5點多,店內就有8成客滿了~~
點菜單有分內用及外帶...
這個是內用單~

炎炎夏日...點了些清涼的小菜開胃~~
這些小菜的份量基本上都不多,價位其實偏高了些~
但,大多是水煮青菜,再淋上醬油膏或搭配美乃滋
所以,滋味都滿清爽的~~

筊白筍50元
天梯60元
天梯就是豬喉管的部位吧~~
口感吃起來脆脆的...滿不錯的!!
青花菜40元

三色蛋60元

鯊魚煙60元
高麗苗40元

點給mama吃的火雞肉飯25元
這裡的火雞肉有片狀及絲狀,口感挺嫰的~
還滿不錯吃的~
((而且價格比劉里長雞肉飯還便宜))
弟點的魯肉飯25元
這魯肉飯的魯肉好大塊啊~~
有肥肉有瘦肉,沒有油蔥,看起來挺清爽~~
魯肉飯吃起來不油膩,滿清爽的~
冬菜蝦仁蛋湯50元
原本是要點給璇吃的~~
但小傢伙不領情,到是進了sharon的肚子裡啦~~
冬菜湯頭清甜。蛋包則是選用紅仁鴨蛋,相當地營養美味~口感但不會過生~
蝦仁裹魚漿炸過,再下鍋煮,不會有油膩感
而且蝦仁的肉質帶些新鮮的口感,這湯雖小碗,份量不多
但頗值得一點的~~
豬心冬粉湯50元
豬心鮮嫰可口,湯頭有了嫰薑的加持
好好喝喔~
3人份的沙鍋菜+魚頭260元
其實...還滿大份的~~
裡頭滿滿的菜料....外加一顆大魚頭~
魚頭的肉質偏紮實的口感~好吃但多刺~
所以在吃魚頭的時候要小心些~~免得扎了嘴~~
湯頭看似油膩,但,其實不油膩又清甜~
沙茶味沒有很重
而且,那配料多到令我們吃的好滿足~
這是外帶menu~~
因為沙鍋魚頭好吃,所以就外帶了一份沙鍋魚肉給哥及大嫂嚐嚐
外帶餐點的速度還快的~
而且,店家還很貼心的地湯頭及魚肉分開放~

來到嘉義,一定要來吃吃這經典美食
才不會有遺憾~
林聰明沙鍋魚頭
嘉義市東區中正路361號
營業時間:下午4:00~晚上10:00
嘉義市東區光華路122號
營業時間:下午3:00~晚上11:00
tel:05-2270 661
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