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台中-沙鹿區。 阿火獅鵝肉擔

2014.06.12
阿火獅鵝肉擔是沙鹿人在地的美食
一開始在沙鹿合作金庫前擺攤~
每晚生意都超好的~~
後來,在沙鹿的光大路上開了間超大店面~
讓客人用餐更舒適些~
位子多,也不用再排隊等候~
來外帶及內用的人都不少喔~~
對面還有停車場可以停車喔~
好久不見的同事聚餐。就選在這裡啦~~~
所幸我們來的早,先佔了個大圓桌~
menu~
餐點價格不貴~
挺平價的~

sharon點的什錦麵60元
吼~~裡頭有超多食材的啦~~都滿出碗外了~~~
有鵝的肝心腱以及魷魚及花枝和蚵仔啦~~
以及韭菜及豆芽菜~~
根本就不用點小菜啦~~
都集中在這一碗囉~~
湯頭是以油蔥調味~~
吃起來有著油蔥味特有的香氣~

麵條是略帶紮實及嚼勁的黃麵~
好好吃唷~~
整體不膩,又清爽~~
讓晚到的cherry看到如此澎湃的什錦麵後
也點了一碗來嘗嚐~~
果然,都是豎起大拇指的美味~

米血糕20元
好吃,而且可以吃飽~

清脆爽口的涼拌小黃瓜30元

川燙魷魚80元 (小)
有點肥肉,但還不錯吃的豬頭皮30元
想說,點了一碗竹筍湯30元,怎麼上了二碗呢??
原來阿火獅的竹筍湯目前是買一送一啊~
真的是賺到啦~~
 
 
筍湯裡頭滿滿的筍絲再加上鹹菜~
滋味香甜不苦澀,筍子口感滿嫰的~
一點都不會"刮"~
燙青菜30元
我們選青菜是菠菜,淋上些肉燥 
好吃唷~重點沒有因為肉燥汁而會油膩唷~
 
鵝肉的特製沾醬~
鵝肉是選全隻,半隻 & 1/4隻~
想說,先點個1/4隻來試試~
1/4隻秤重後是270元
店家會問要前半部的鵝肉
或是後半部的鵝肉~
差別在於前半部的肉質較為紮實
後半部則是較軟嫰~~
老實說,我們年紀都有了~~當然選軟嫩的啊~~~
原本以為1/4隻份量會很少,但沒想到還滿多的吔~
((用一旁的小菜作比例~~鵝肉真的是滿大盤的~~還好沒有點半隻~))

一旁還放了些解膩的薑絲唷~~

後半部的鵝肉果然很軟多汁
但,相對的肉的口感較油些囉~
jennifer點的乾冬粉30元
may點的乾米粉30元
小小一碗,原本以為份量不多
但,把壓的紮實的米粉拌開後,才發現~~~份量好多唷~~
油蔥肉燥香味四溢,每一口都是古早的滋味~~
  Allen點的下水冬粉60元 
少了油蔥的湯頭比什錦麵清爽多~
也是美味!!
 下水口感處理的很軟嫰不會過於難咀嚼~
之前食尚玩家有來報導~
除了鵝肉必點外,還有乾麵也出名
據說挺古早味的~~
只是,我們居然沒有點到啦~~
但,意外發現了什錦麵的美味~~
什錦麵,超推!!
而且價格平實,越晚,用餐的人潮就更多啦~~
阿火獅鵝肉擔 (鹿寮店)
台中市沙鹿區鹿療里光大路83號(阿官火鍋對面)
tel:0921 726 016
營業時間:下午17:00~淩晨02:00
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