關於部落格
平凡生活。簡單快樂 ==
吃喝玩樂。到處走走。
  • 1252871

    累積人氣

  • 323

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

台中-西屯區。霸味羊肉爐

 2014.12.30
念舊的TY只要回台灣休假
就會從高雄到台中來找我們敘舊
這次...我們敘舊的地點就選在一開幕,人氣就強強滾的霸味羊肉爐
霸味羊肉爐位於福科路上靠近中港交流道附近
停車方便,再加上天氣冷,常常處於客滿的狀態~~
而且,不能預約~~
所以,sharon一下班就趕過來啦~~

不到六點,店內位子就有五成滿~~

六點半過後,整間鬧烘烘的~
茅房~~長長紅燈籠高掛~~
一旁還有機車停車格唷~~
像sharon就是不曉得,所以就停在店門口的人行道上啦~~

因為sharon騎機車比較快到達
點餐的任務就交給sharon啦~~
大家有交待,菜單上的全都點啦~~
除了養顏美容的雞佛沒點之外,先到的sharon很認真地點了一份內用套餐
接著每樣餐點都點一遍囉~~
menu~~就是學測用的答案卡啦~~
厚~~真的要很小心的劃~~~
如果,劃錯要刪除,就畫 ""那格即可啦~~
要幾份就畫幾格囉~
對了~~為吃純素的irene著想,
我們也點了純素的燙茼蒿和燙高麗菜
以及麵線~
燙青菜就是單純的水煮過,沒有添加任何調味料~
霸味其實沒有提供素菜啦~~
但因為我們在電話中有先向霸味提出要求
霸味就有事先告知若要準備素菜,必須客人不多的情況下才能時間準備啦~~
因此,sharon才會一下班就衝來佔位子點素菜囉~
吼~~真的是很簡單的素啊~~
價格就跟menu上的麵線一樣40元
山茼蒿50元
高麗菜50元
霸味羊肉爐是用木炭煮~~
和霸味薑母鴨一樣都採用木炭~~
就是火候不如瓦斯爐好調整~~
霸味提供的沾醬
試一下,裡頭有些許的豆瓣醬及腐乳的滋味~~
滿不錯吃的吔~~
酸梅湯~
一瓶忘記多少錢了!!!
滿不錯喝的~不會很甜
而且滿解羊肉爐的油膩!!

我們一行8人,一個吃素~~
點了一份內用套餐860元
內用套餐內就是一鍋羊肉爐,還有menu上打號的是內用套餐的配菜~~
羊肉爐內附鴨肉丸子 & 帶皮整塊的羊肉塊~
還有百頁豆腐 & 米血糕 & 鴨血和豆皮~
配菜滿豐富的~~

套餐配菜~羊肚
套餐配菜~高麗菜
蔬菜對於外食族是很重要的~~
所以又另外再加點一份啦~~
套餐配菜~菇菇拚盤~~
就是menu上的綜合菇類~
套餐配菜~山茼萵~
份量都滿多的~~

單點的大陸妹50元
再加點的金針菇 & 杏鮑菇 & 袖珍菇 & 黑木耳

豆皮 & 黑木耳
加點的羊腳筋120元~
3大塊,還附上吸管可以吸取羊骨髓~
羊腳筋上還有不少膠質
結果這3塊就給在場的男士,TY & Jerry 和 Peter囉~
  豬心100元
店家把豬心切片,建議敢吃內臟的人客啊~
一定要點一盤來試~
而且,豬心千萬不要煮過熟
這樣口感才會軟嫰又美味啦~
 
麵線40元
在場都有一碗~
這裡的麵線加了不少油蔥及些許的肉燥~
拌一拌後,滋味還不錯~就是略油了些囉~ 

把材料都丟進爐內熟煮~~
小小一鍋,滿滿都是料啊~~
吃了口鴨肉丸子,口感QQ像貢丸
不錯吃唷~~

套餐配菜~羊肉片
羊肉片和豬心一樣,稍微涮一下,有點熟就行啦~~
滋味就是軟嫰可口~~
霸味店的食材都是屬於蔬菜類,所以一旦和羊肉爐煮一塊時
湯頭還是挺原味的~~
但,要喝湯之前,千千萬萬要先把浮油撈起來丟一旁
這樣,羊肉爐的湯頭一入口才不會有油膩
馬上就能感受到那湯頭的溫順甘醇囉~~
帶皮的羊肉塊記點沾醬吃~~
很棒~~而且羊騒味不重唷~
還有~~白蘿蔔也是超推薦的喔~~
白蘿蔔在羊肉爐滾過後,再撈起來吃時~~
天啊~~~這麼會怎麼清爽可口又甘甜啊~~
台中市西屯區福科路219號
tel:0963-659 927
營業時間:週一至週日 下午16:00~凌晨02:00
須收5%服務費
相簿設定
標籤設定
相簿狀態