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台中-南屯區。GOLDEN CARPET金地氈鐵板燒

2015.06.23
金地氈鐵板燒是TY推薦,也是TY挺喜愛的一家餐廳
金地氈的外觀頗不起眼的~
走進店內~~
哇~~~好像回到30年前那種老派西餐廳的風格喔~
難怪~~TY愛來這家餐廳~~
因為很有親切感啦~~
我們一行12人就是坐這桌啦~
二樓也有座位~~
 豬油,奶油,沙拉油和鹽巴~~
師傅從頭到尾就只有這四種為食物調味~~

setting~

每位客人都有3種沾醬~~
蕃茄醬。黃芥苿醬油 & 洋蔥~
TY是金地氈的熟客啦~~
於是,老闆就為我們設計1人1000元的鐵板套餐囉~
牛肉蔬菜湯~~
牛肉很軟嫰,湯頭雖然紅紅油油,但喝起來頗清甜不油~
餐包 & 蒜香軟法~~
滿普通的~
和風醬沙拉~
用完前菜和湯品後~~
接下來~~要上主餐囉~~
但,還要再等一下下主廚~~
趁著空檔~~sharon就跑去拍拍待會,會上場的食材啦~
牛肉 & 花椰菜,都是待會要入我們口中的食材~
終於,主廚在樓上忙完一批客人後~~
馬上,下來為我們料理第一道~~鮭魚!!
新鮮的鮭魚在鐵板上煎的滋滋作響~
看起來就很美味可口~
主廚把料理好的鮭魚平均分配到每人位子前的鍚箔紙~~
鮭魚嚐起來很外脆內軟嫰的口感~
相當的不錯吃!!
接著~~大明蝦登場囉~~
主廚動作很迅速地處理明蝦~~~
陣陣香味,在我們品嚐鮭魚時時不時地飄過來~~~
在處理明蝦的同時,又從容地把白鮪魚放到鐵板上~~
聽過黑鮪魚~~還是第一次看到聽到白鮪魚吔~~
真的是大開眼界啦~~
老闆說這白鮪魚的價位比黑鮪魚還貴喔~
哇~~~~
這明蝦有夠新鮮啦~~
口感好QQQ好鮮甜~~
白鮪魚還在煮~~
 又把碩大的干貝和花椰菜放在鐵板上料理啦~~~
這不是蘿蔔糕~~
是珍貴的白鮪魚~~
口感不錯,滋味好棒~~
有點鹹的花椰菜~~
一口咬下。滿滿海味及多汁的干貝~~
然後~~
開始炒著筊白筍~~
筊白筍用奶油炒過
帶著奶味的筊白筍~~
滿不錯吃的~
接著~~是神戶牛排上場囉~~
主廚先將煎至三分熟的粉嫰牛排讓我們淺嚐
這種略帶著血的三分牛排吃起來很多汁,而且不帶腥味
滋味很棒~
再沾點店家提供胡椒鹽沾著吃~~
哇~~~鹽巴讓牛肉的滋味更加鮮甜美味啊~~~
若是不愛這麼生的牛排,就由客人自行翻面
鐵板會讓牛肉煎熟~~
與七分熟的牛肉相比,三分熟的牛肉真的是好軟嫰喔~
牛肉吃完後,再來點青菜~
青菜~~也是有點小鹹啦~~
但還不錯吃囉~~
餐後水果~~

甜點~~
煎香蕉~ 
香蕉煎的焦甜~~
外焦脆內軟,香蕉味十足~
飲料有咖啡及紅茶(冷熱皆可選擇)~
大家幾乎都點紅茶~~
冰紅茶~~
熱紅茶~~
優雅的杯盤 & 擠檸檬的工具~
熱紅茶看起來較有質感吔~

鐵板燒~~每樣都少少的~~
但,整頓吃完後,還滿飽的~~
肉質的口感及鮮度都非常好~
所以簡單的調味就能讓食物變的美味
難怪TY愛這味啦~~~
GOLDEN CARPET金地氈鐵板燒
台中市大墩十四街169號(國泰皇家大樓一樓)
04-2310 5788 & 2327 5888
營業時間:週一~週五 晚上 17:00~23:00
週六&日 中午 11:00~14:00 晚上 17:00~23:00
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